Petite cuisine verte : Recettes familiales végétariennes simples
Comme la plupart des familles, David et Luise savent que le chemin pour nourrir ses enfants n'est pas toujours direct. Ils ont élevé trois enfants tout en écrivant leurs célèbres livres de cuisine végétarienne et ont connu une bonne part de nourriture jetée par terre et de bols de soupe laissés intacts. Mais elles ont aussi appris à contourner ce problème. Dans ce livre, elles partagent leur passion pour la préparation de repas amusants, modernes et sains, adaptés au goût des enfants, mais suffisamment intéressants pour être appréciés par les adultes. Inspirez-vous de leur quête pour ramener la joie à table : préparez une fournée de Dino Burgers (à base d'épinards, de quinoa, d'avoine et de pois), des gaufres aux épinards ou des tomates arc-en-ciel farcies au riz noir, à la feta, aux raisins secs et à la cannelle.
Cette dernière collection comprendra plus de 60 recettes, avec des options "améliorées" pour les adultes (garnir d'un œuf poché, ajouter une sauce épicée, mélanger des herbes supplémentaires, remplacer le quinoa), des conseils pour inclure les enfants dans les préparations et des méthodes pour les intéresser davantage à la nourriture. Tous les plats sont pleins de légumes, colorés, adaptés aux enfants et simples, la plupart prenant moins de 30 minutes à préparer. Avec ses photos superbes et ses recettes irrésistibles, ce livre de cuisine est celui que les familles consulteront soir après soir pour trouver des plats rapides et satisfaisants que tout le monde (espérons-le) adorera.
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