ÜBER: In den 1990er Jahren stieß der französische Winzer Jean Bousquet auf den hochgezüchteten Gualtallary-Tal in Argentiniens Mendoza Region und hielt sie für einen großartigen Ort, um ökologische Trauben anzubauen. Und er hatte Recht. Es ist kaum zu glauben, aber in den 90er Jahren gab es in Argentinien nur wenig Interesse am Weinbau in Höhenlagen, die meisten zogen es vor, im Tiefland in der Nähe von Mendoza zu bleiben. Heute ist die Domaine Bousquet einer der größten Erzeuger Argentiniens und exportiert 95% ihrer Produkte (100.000 Kisten gehen allein in die USA). Das Weingut wird von Jeans Tochter Anne und ihrem Mann Labid Al Ameri geleitet, während Rodrigo Serrano die Weine herstellt. Vom ersten Tag an wurden die Weine hergestellt frei von Pestiziden, Herbizide und DüngemittelDas ist eine echte Leistung für einen Erzeuger dieser Größe. Und die Weine sind von hoher Qualität, köstlich und obendrein unglaublich preiswert. Wir sind von ihrem Betrieb begeistert und freuen uns, dass wir ihre Weine an Bord haben.

GESCHMACK: Dieser Bousquet Sauvignon Blanc ist so hell und frisch, dass er fast schimmert. Er bewegt sich auf einem schmalen Grat zwischen einem schlanken, kräftigen französischen Sauvignon Blanc und einem wild-tropischen Exemplar aus Neuseeland. Aromen und Geschmacksnoten von Zitronen und Limetten, Grapefruit, AnanasÄpfel und Salz mit einem mittleren Körper und Alkohol. Richtig für viele Gelegenheiten, sogar für einen trüben Februartag in Seattle. Der perfekte Taco-Wein.

PAAR: Spargel und Ei, gebratene Chilischoten, Quiche-Törtchen, Pesto GenoveseWinterliche Crudite mit Dill-Joghurt-Dip, gegrillter Käse mit Tomate und Zitronen-Paprika-Erbsen.