Mon conseil écologique n°12

Mangez moins de viande

Les scientifiques affirment qu'en modifiant notre alimentation, nous pourrions compenser des années d'émissions de carbone. L'adoption d'un régime à base de plantes pourrait compenser 16 années d'émissions de carbone.

La culture de protéines végétales, telles que les haricots et les noix, ne nécessite qu'une fraction des terres consacrées à l'élevage. Pourtant, 83% de toutes les terres agricoles sont consacrées à l'élevage ; la réduction de l'espace disponible pour les paysages qui absorbent le carbone, tels que les forêts et les vLa végétation. Cependant, en réduisant l'utilisation des terres agricoles et en permettant à la verdure de repousser, nous pourrions doubler notre budget carbone.

Ce changement pourrait avoir un impact plus important dans les pays à revenu élevé, où les régimes alimentaires peuvent être modifiés sans mettre en péril la sécurité alimentaire. La réduction de la consommation de viande pourrait également avoir des effets bénéfiques sur l'amélioration de la qualité et de la quantité de l'eau, sur l'augmentation de la biodiversité et des habitats de la faune sauvage, et sur la réduction des risques de pandémie.

Les émissions de CO2 et d'autres gaz à effet de serre produites par l'homme sont l'un des principaux facteurs du réchauffement de la planète. L'agriculture représente un quart des émissions totales de carbone. L'humanité a besoin de réductions urgentes et rapides pour atteindre les objectifs de l'Accord de Paris, à savoir une hausse des températures mondiales nettement inférieure à 2 degrés Celsius.

Passeriez-vous à un régime à base de plantes ?

Conclusion

La consommation de viande est élevée aux États-Unis, en Chine et dans de nombreux autres pays à revenu élevé.pays. Si les émissions dues à la production de viande étaient soudainement réduites de moitié, cela aurait un impact considérable sur la croissance économique. sur le réchauffement de la planète, en réduisant nos émissions de dioxyde de carbone (CO2), qui sont l'un des principaux facteurs du changement climatique depuis bien avant l'industrialisation. En outre, la déforestation continue d'être un autre facteur important du réchauffement de la planète, car les zones qui étaient autrefois des forêts sont envahies par des entreprises agroalimentaires à forte densité de bétail.